Isaías Torrontes dulce

De color amarillo y dorado, con tonos verdosos intensos. Muy limpio y brillante, con buena lágrima. Aromas a jazmín y durazno. Buena estructura en boca, con acidez bien integrada y equilibrada, con marcados caracteres de piel de naranja confitada.

Maridaje :

mariscos, empanadas salteñas o como aperitivo.

Viñedos:

Ubicación: San Martín, zona Este de Mendoza

Altitud: 700m sobre el nivel del mar.

Sistema de conducción: parral.

Suelo: franco arenoso.

Año de plantación del viñedo: 1980.

Densidad de plantas por hectárea: 3500.

Producción por planta: 2 botellas X 750cc.

Producción:120 qq/ht.

Vinificación:

Vasijas: piletas de pequeña capacidad.

Fermentación alcohólica: controlada, con levaduras seleccionadas.

Maceración pelicular: no.

Fermentación maloláctica: no.