NARANJO (TORRONTÉS Y PEDRO XIMENEZ)

ERROIRS- VIÑEDOS: Plantados en 1965. Localizados en Junín, Mendoza. Atitud 680 m.s.n.m.

ASPECTO AROMÁTICO: Frutas blancas de carozo con notas que recuerdan a la canela, provenientes de la fermentación maloláctica y crianza sobre lías finas.

ASP ECTO VISUAL: Brillante anaranjado.

VARIEDAD DE LA UVA: 80% Torrontés, 20% Pedro Ximénez.

ORIGEN: Mendoza, Argentina. ALCOHOL: 12,5 % vol.

VINIFICACIÓN: Comienzo de fermentación a bajas temperaturas en contacto con las pieles. A los pocos días, cuando se considera que el vino tiene la estructura adecuada, se separa el mosto de las pieles para terminar fermentación.

ASPECTO GUSTATIVO: Entrada fresca, amable, fluida. Posee cuerpo medio con taninos amables. Final persistente dada a su acidez equilibrada. Es un vino gastronómico debido a su estructura y complejidad. Funciona maravilloso como aperitivo para comenzar una reunión. Sugerimos acompañar con platos como mollejas grilladas, pescados de todo tipo, quesos semiduros y pastas suave