Viejo Isaías Juana Cabernet Franc Cuartel 5 2018

VINO CABERNET FRANC JUANA

Elegancia, frescura y una complejidad aromática sorprendente. Juana Cabernet Franc es un varietal puro de alta gama que cautiva desde el primer momento. Criado pacientemente durante 14 meses en barricas de roble americano, este tinto logra el equilibrio perfecto entre las notas salvajes y especiadas de la uva y la sutil madurez de la madera. Un vino de gran cuerpo, refinado y con una personalidad imponente.

Es la elección ideal para sorprender a un conocedor, lucirse en una cena formal o sumar una joya con gran potencial de guarda a tu cava privada.

Notas de Cata (Lo que vas a sentir): De un color rojo rubí profundo con destellos violáceos. En nariz es una explosión de aromas: combina notas de pimiento rojo asado, especias y dejos herbales frescos, con capas sofisticadas de vainilla, tabaco y chocolate aportadas por su larga crianza. En boca es franco, con una entrada amable pero con un cuerpo firme y estructurado. Sus taninos son sedosos y balanceados por una acidez vibrante que le da un final largo, elegante y muy placentero.

Maridaje recomendado:

Carnes asadas con hierbas: Va espectacular con cordero al horno con romero, chivito, entraña a la parilla o cortes de cerdo.

Platos de cocina italiana: Pastas rellenas (como sorrentinos o ravioles de cordero) acompañadas de salsas rojas intensas o estofados.

Gastronomía de olla y carnes blancas: Pollo al disco, cazuelas de campo o pastel de papa bien condimentado.

Quesos y embutidos: Quesos semiduros (gouda, fontina) y fiambres ahumados.